Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як зробити смачний десерт на осьові печива та йогурту.

Хрумка основа з печива, ніжна вершкова начинка і освіжаючий ягідний шар роблять його справжнім задоволенням.

Інгредієнти :

  • 150 г пісочного печива
  • 60 г вершкового масла
  • 10 г желатину
  • 40 мл холодної води
  • 300 г крем-сиру
  • 300 г натурального натурального йогурту (8-10%)
  • 75 г цукрової пудри
  • 400 г свіжих чи заморожених ягід
  • 60-80 г цукру
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 80 мл води

Приготування:

Подрібніть печиво у блендері до стану крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Викладіть у форму і рівномірно розподіліть по дну. Заберіть у холодильник.

Замочіть желатин у холодній воді на 15 хвилин, потім розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Збийте крем-сир, йогурт та цукрову пудру до густої консистенції. Влийте розтоплений желатин, продовжуючи збивати на низькій швидкості. Викладіть начинку на основу печива, розрівняйте і поставте в холодильник на 4-6 годин.

Змішайте ягоди, цукор, лимонний сік, крохмаль та воду. Варіть на повільному вогні, помішуючи, до загусання. Остудіть і викладіть на застиглу начинку. Заберіть у холодильник ще на 1-2 години.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.