Переможниця шоу "Зважені та щасливі", блогерка-дієтолог Юлія Науменко поділилася рецептом смачнющих котлет із курячого філе та цвітної капусти.
Щоб приготувати смачні та соковиті курячі котлети з цвітною капустою, переможниця "Зважені та щасливі" Юлія Науменко використала такі інгредієнти:
- цвітна капуста - 150 г
- фарш із курячого філе - 100 г
- яйце - 1 шт.
- твердий сир (жирністю до 30%) - 20 г
- зелень (петрушка або кріп) - 20 г
- сіль і спеції - за смаком
- олія оливкова - 1 ч.л.
- цибуля та часник - за бажанням
Подавати такі котлети зірка "Зважені та щасливі" радить разом із листям салату, для хорошого травлення буде достатньолише 40 г на порцію.
Сперше потрібно підготувати цвітну капусту. Зірка "Зважені та щасливі" розбирає цвітну капусту на невеликі суцвіття та буквально на 3-5 хвилин занурює їх у киплячу воду, а пістя цього дістає та подрібнює за допомогою блендера.
До подрібненої капусти додаємо фарш із курячого філе, одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізану зеленб, сіль, спеції та добре все перемішуємо. За бажанням можна також додати трохи натертої цибулі чи часнику.
Вологими руками переможниця "Зважені та щасливі" формує приплюснуті котлети та обсмажує їх на розігрітій пательні, змащеній оливковою олією, до золотистої скоринки з обох боків.
"Вони пустять сік, можете додати трохи водички в сковорідку, накрити кришкою і протушкувати ще 15 хвилин", – пояснила зірка "Зважені та щасливі" Юлія Науменко.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
