Переможниця та екс-суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати в домашніх умовах смачнюще сирне печиво, значно краще за магазинне.
Для приготування сирного печива з цукровою скоринкою "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська використовує такі інгредієнти (в розрахунку на 50 шт.):
- борошно - 300 г
- розпушувач - 10 г
- сіль - дрібка
- вершкове масло 82% - 150 г
- сир кисломолочний жирністю 5% - 350 г
- ванільний цукор або ваніль - за бажанням
- цукор - 150 г
Кисломолочний сир "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська спершу перетирає через сито для ідеальної консистенції.
Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор. Холодне вершкове масло на тертці натираємо до суміші сухих інгредієнтів і перетираємо до стану крихти. Додаємо перетертий сир і замішуємо тісто до однорідності.
Готове тісто потрібно охолодити. Для цього "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська загортає його в харчову плівку та відправляє в холодильник десь на годину. Охолоджене тісто ділимо на чотири частини, і поки будемо працювати з однією, решту ховаємо назад у холодильник.
Тісто розкачуємо в пласт товщиною 2-3 мм і вирізаємо кола діаметром 8 см. Формуємо печиво: кожне коло з одного боку вмочуємо в цукор і складаємо навпіл цукром усередину, знову одним боком вмочуємо в цукор, знову складаємо і ще раз з одного боку вмочуємо в цукор.
На деко, застелене пергаментом, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає сирне печиво цукровим боком догори та випікає його при 170 градусах приблизно 15-18 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
