Шеф-повар и ресторатор Татьяна Литвинова предлагает рецепт сочного мяса, которое порадует всех родных и гостей.
Чтобы приготовить курицу "Капрезе", вам понадобятся:
- 1 куриная грудка на кости
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная кровать соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 120 г моцареллы
- 2-3 помидора черри или сливы
- Листья базилика
Подготовка курицы : Начните с подготовки куриной грудки. Обязательно используйте ком на кости, ведь это поможет сохранить сочность. Сделайте 7-14 аккуратных надрезов, чтобы создать карманчики для начинки.
Маринад : В большой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Нанесите маринад на курицу, тщательно вытирая его во все надрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут или подольше в холодильнике.
Приготовление начинки : Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, а помидоры половинками. Для начинки используйте один кусок моцареллы, половинку помидора и лист базилика на каждый кармашок. Наполните каждый надрез начинкой, пытаясь разместить ингредиенты так, чтобы они не выпадали.
Запекание : Выложите фаршированную курицу на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Курица "Капрезе" готова! Подавайте ее горячей, наслаждаясь сочностью и ароматами итальянской кухни. Этот рецепт станет настоящей звездой вашего стола!
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
