Шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить упрощенную версию пирога баноффи вообще без духовки и плиты, использовав сгущенку приготовление карамели.
"Карамель делать не будем. Но если Вам так сильно хочется – сварите ее сами", – отметила шеф-повар.
Для пирога баноффи нам понадобится:
- печенье – 250 г
- сливочное масло – 150 г
- сгущенка (ириска) - 1 банка (370 г, а можно даже больше)
- бананы – 3-4 шт.
- крем-сыр - 180 г
- сливки (жирные) – 180 г
- черный шоколад для декора
Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем до однородности и выкладываем в застеленную пергаментом форму диаметром примерно 25 см – это будет основа пирога.
"Желательно брать разъемную форму, так легче доставать. Но если вы готовы к тому, что при подаче десерт будет немного разваливаться, то можно брать любую и делать без пергамента", – пояснила шеф-повар
На 30 минут отправляем основу пирога в холодильник для стабилизации. После этого выкладываем сгущенку, нарезанные кольцами бананы.
Для крема взбиваем до стойкой массы крем-сыр и сливки, по желанию можно добавить еще 20 г сахарной пудры. Покрываем пирог с бананами кремом.
Для стабилизации отправляем пирог в холодильник на несколько часов. Готовый пирог украшаем нарезанным шоколадом.
"Я люблю, когда он как раз нарезан большими кусочками и хрустит", – добавила шеф-повар.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
