Бессменный судья шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом сочных рубленых котлет из куриного филе с грибной шапочкой и сыром.
Такие котлеты получаются не только невероятно вкусными, но и полезными и диетическими, потому что они не жарятся на растительном масле, а запекаются в духовке.
Для приготовления рубленых куриных котлет "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво использовал:
- 1 куриное филе
- 1 яичный желток
- 1 маленький синий лук
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- петрушка – по желанию
- соль и молотый черный перец – по вкусу
Кроме того, нам понадобится 150 г шампиньонов, 2 ст.л. сливок и 100 г твердой моцареллы.
Куриное филе, сладкий лук и петрушку "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво мелко нарезает и смешивает. В фарш добавляем яичный желток, панировочные сухари, солим, перчим и перемешиваем до однородности.
Из мясной массы "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво формирует три круглые приплюснутые котлеты, выкладывает их на противень, застеленный пергаментом, и запекает в разогретой до 180 градусов духовке.
Тем временем готовим грибы: нарезаем шампиньоны на мелкие кусочки и обжариваем на разогретой сковороде до золотистости. В конце добавляем сливки, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Сверху на котлеты "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво выкладывает жареные грибы, посыпает натертой моцареллой и отправляет в разогретую духовку еще примерно на 10 минут до румяной корочки и тягучего сыра.
Последние новости Украины:
Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.
Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.
Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.
