Популярная авторка кулинарного блога Юлия Вилич в Instagram поделилась своим рецептом идеальной бисквитной основы для любого десерта.
Бисквит на желтках — отличное решение для тех, у кого после приготовления безе или других десертов осталось много желтков. Этот рецепт точно пригодится!
Вам понадобится:
- 180 г желтков (примерно 8 яиц);
- 70 г сахара;
- 80 г муки;
- 5 г разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. горячего молока.
Заранее подготовьте форму для выпечки. Лучше всего подойдет разъемное кольцо, дно которого можно обернуть фольгой. Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной и светлой массы (около 7 минут).
Затем добавьте масло и горячее молоко, аккуратно перемешивая до однородности. В два этапа введите просеянную муку и разрыхлитель, быстро, но осторожно замешивая тесто, так как оно со временем становится более мягким.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Не переживайте, поверхность бисквита выровняется в процессе выпекания.
Дайте бисквиту немного остыть, снимите форму и оставьте на решетке для полного охлаждения. Оберните бисквит пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-7 часов.
Если хотите более высокий бисквит, используйте форму диаметром 16 см.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
