Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала, как можно сделать вкусный десерт - хит каждой осени.
Маршмеллоу прекрасно сочетается с согревающим тыквенным какао, создавая уютное настроение в холодное время года.
Ингредиенты:
- 75 мл тыквенного сока
- 15 г желатина
- 75 мл тыквенного сока
- 250 г сахара
- Щепотка лимонной кислоты
- Краситель (по желанию)
- Для обсыпки: 2 ст. л. сахарной пудры + 1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
Подготовьте тыквенный сок: выжмите сок из 400-500 г очищенной тыквы через соковыжималку или измельчите в блендере с водой и процедите. Смешайте часть тыквенного сока с желатином, оставьте на 15 минут для набухания.
Застелите форму пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Растопите желатин на водяной бане. К оставшемуся соку добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите на среднем огне до растворения сахара (5-6 минут).
Взбейте желатин миксером и тонкой струйкой влейте горячий сироп. Взбивайте до загустения. По желанию добавьте краситель.
Выложите массу в форму, накройте пленкой, уберите в холодильник на несколько часов. Готовые маршмеллоу нарежьте кубиками и обваляйте в смеси сахарной пудры и крахмала.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
