Овощной салат по-корейски, кроме моркови, также содержит цветную капусту, лук и сладкий перец и получается невероятно вкусным.
Рецептом поделилась кулинарная блогерка Наталья Жук.
"Этот салат – это настоящая находка, обязательно попробуйте!", – советует кулинар.
Для приготовления салата по-корейски нам понадобится:
- цветная капуста – 800 г
- лук – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт. (или для красоты можно взять половинку красного и половинку желтого)
- морковь – 1-2 шт.
- чеснок – 3-4 зуб.
- сок половинки лимона (или уксус)
- приправа для моркови по-корейски
- растительное масло – 80 г
- петрушка – по желанию
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения, добавляем туда цветную капусту и варим 2-3 минуты после закипания, чтобы она осталась хрустящей. После этого капусту достаем из воды и оставляем остывать.
Лук нарезаем перьями и слегка обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Сладкий перец нарезаем соломкой, морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Когда капуста остынет, перекладываем ее в большую миску, добавляем обжаренный лук, сладкий перец, натертую морковь, выжимаем через пресс 3-4 зубчика чеснока, добавляем сок половинки лимона или немного уксуса, а также специи для моркови по-корейски.
Растительное масло разогреваем, чтобы оно было горячим, и выливаем его сверху на чеснок и специи. Добавляем мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешиваем. Чтобы овощи по-корейски промариновались, на час отправляем их в холодильник.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
