Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать осенний десерт с тыквой.
Ароматный и нежный десерт с тыквенным пюре, пряностями и золотистой корочкой. Этот чизкейк сочетает мягкость сыра и насыщенный осенний вкус, который идеально подойдет для уютного вечера.
Ингредиенты:
- Крем-творог – 600 г
- Яйца – 5 шт
- Тыквенное пюре – 100-200 г (больше для насыщенного вкуса)
- Кукурузный крахмал – 25 г
- Жирные сливки – 300 мл
- Сахар – 170 г
- Специи (мускатный орех, корица, имбирь, гвоздика) – 2-3 ч.л.
(Можно использовать готовую смесь или создать свой микс)
Можно добавить апельсиновую цедру и ваниль, если хотите более свежий и нежный вкус, но тогда лучше исключить специи.
Смешайте крем-творог, яйца, тыквенное пюре, крахмал, сливки, сахар и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Разогрейте духовку до 220-250°C. Выпекайте чизкейк около 40 минут. Ориентируйтесь на появление коричневой прижженной корочки.
Дайте чизкейку полностью остыть, затем отправьте его в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.
Подавайте охлажденным и наслаждайтесь.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
