Участник тринадцатого сезона "Мастер Шеф" Артем Горбенко на своей странице в Instagram показал, как приготовить вкуснейший грибной паштет с фасолью.
Это вегетарианское блюдо, но оно настолько вкусное и питательное, что даже ярые мясоеды будут в восторге.
Точная граммовка здесь не нужна. Для приготовления паштета "Мастер Шеф" Артем Горбенко берет следующие ингредиенты:
- фасоль белая консервированная
- шампиньоны
- лук
- чеснок
- томаты вяленые
- лимонный сок
- чабрец
- сливочное масло
- тмин
- соль и молотый перец
- растительное масло для жарки
Лук "Мастер Шеф" Артем Горбенко нарезает на мелкие кубики и обжаривает на разогретой сковороде смеси небольшого количества растительного масла и кусочка сливочного масла.
После этого добавляем нарезанные небольшими кусочками грибы, несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока, а также веточку тимьяна. На среднем огне жарим грибы примерно 10-15 минут.
С консервированной фасоли сливаем жидкость и промываем ее. "Мастер Шеф" Артем Горбенко добавляет в сковороду к грибам фасоль, тмин, соль и перец по вкусу.
Готовые грибы с фасолью вместе с кусочком сливочного масла перебиваем блендером до однородности. В готовый паштет звезда "Мастер Шеф" добавляет мелко нарезанные вяленые томаты и несколько капель лимонного сока.
"Текстуру паштета контролируйте по вашему вкусу, потому что я люблю когда есть кусочки томатов и грибов, так что прям в однородную массу не сбивал", - добавил "Мастер Шеф" Артем Горбенко.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
