Шеф-повар і ресторатор Тетяна Литвинова пропонує рецепт найсоковитішого м'яса, яке порадує всіх рідних та гостей.
Щоб приготувати курку "Капрезе", вам знадобляться:
- 1 куряча грудка на кістці
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 120 г моцарели
- 2-3 помідори чері або сливи
- Листя базиліку
Підготовка курки: Розпочніть з підготовки курячої грудки. Обов’язково використовуйте грудку на кістці, адже це допоможе зберегти соковитість. Зробіть 7-14 акуратних надрізів, щоб створити карманчики для начинки.
Маринад: У великій мисці змішайте оливкову олію, сіль і перець. Нанесіть маринад на курку, ретельно втираючи його в усі надрізи. Залиште маринуватися на 30 хвилин або довше в холодильнику.
Приготування начинки: Наріжте моцарелу тонкими скибками, а помідори — половинками. Для начинки використовуйте один шматок моцарели, половинку помідора та листок базиліка на кожен кармашок. Наповніть кожен надріз начинкою, намагаючись розмістити інгредієнти так, щоб вони не випадали.
Запікання: Викладіть фаршировану курку на деко, застелене пергаментом. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
Курка "Капрезе" готова! Подавайте її гарячою, насолоджуючись соковитістю та ароматами італійської кухні. Цей рецепт стане справжньою зіркою вашого столу!
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
