Незмінний суддя шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитих рублених котлет із курячого філе з грибною шапочкою та сиром.
Такі котлети виходять не лише неймовірно смачними, а й корисними та дієтичними, бо вони не смажаться на олії, а запікаються в духовці.
Для приготування рублених курячих котлет "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав:
- 1 куряче філе
- 1 яєчний жовток
- 1 маленька синя цибуля
- 1 ст.л. панірувальних сухарів
- петрушка - за бажанням
- сіль і мелений чорний перець - за смаком
Крім того, нам знадобиться 150 г печериць, 2 ст.л. вершків та 100 г твердої моцарели.
Куряче філе, солодку цибулю та петрушку "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво дрібно нарізає та змішує. До фаршу додаємо яєчний жовток, панірувальні сухарі, солимо, перчимо та перемішуємо до однорідності.
З мʼясної маси "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво формує три круглі приплюснуті котлети, викладає їх на деко, застелене пергаментом, і запікає в розігрітій до 180 градусів духовці.
Тим часом готуємо гриби: нарізаємо печериці на дрібні шматочки та обсмажуємо на розігрітій пательні до золотистості. В кінці додаємо вершки, сіль, перець за смаком і перемішуємо.
Зверху на котлети "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає смажені гриби, посипає натертою моцарелою та відправляє в розігріту духовку ще приблизно на 10 хвилин до румʼяної скоринки та тягучого сиру.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
