Серед безлічі рецептів, цей, запропонований кулінаром Еллою Івановою, особливо незвичайний, але його справді легко готувати.
Пиріг виходить ніжним, а кількість цукру можна варіювати за смаком.
Інгредієнти для гарбузового пирога:
- 120 г борошна
- 120 г манної крупи
- 100 г цукру
- 60 г вершкового масла
- 100 г молока
- 10 г розпушувача
Для начинки:
- 600 г м'якоті гарбуза
- 50 г цукру
- Сік лайма чи лимона
- 8 г ванільного цукру
Гарбуз натираємо на тертці, змішуємо із звичайним та ванільним цукром. Додаємо трохи соку лайма чи лимона, це дасть додатковий цитрусовий смак.
У форму для випічки з пергаментом викладаємо шар сухої суміші, приготованої з борошна, манної крупи, цукру та розпушувача. На цей шар кладемо начинку із гарбуза.
Повторюємо шари, чергуючи суху суміш і начинку, доки форма не заповниться. Верхній шар повинен складатися із сухої суміші.
Проколюємо пиріг вилкою в кількох місцях. По поверхні розкладаємо шматочки вершкового масла і трохи поливаємо пиріг молоком. Випікаємо в розігрітій духовці за температури 180°C протягом 25-35 хвилин.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.
