Переможниця одного з сезонів "Зважені та щасливі", а тепер дієтолог Юлія Науменко розповіла, як приготувати смачну та корисну домашню ковбасу, яка не нашкодить фігурі.
На дві порції курячої домашньої ковбаси переможниця "Зважені та щасливі" бере такі інгредієнти:
- філе куряче - 120 г
- філе стегна - 120 г
- часник - 3 зуб.
- желатин - 10 г
- сіль і улюблені спеції - за смаком
- олія оливкова - 1 ч.л.
А до ковбасок зірка "Зважені та щасливі" Юлія Науменко пропонує приготувати аджику, для якої нам знадобиться:
- перець болгарський - 200 г
- помідор - 100 г
- часник - за смаком
- олія оливкова - 2 ч.л.
Куряче філе та мʼясо стегна переможниця "Зважені та щасливі" нарізає дуже дрібними шматочками. Желатин замочуємо в невеликій кількості води.
До мʼяса додаємо вичавлений через прес часник, розбухлий желатин, сіль і спеції, добре перемішуємо. На фольгу, змащену оливковою олією, викладаємо фарш у формі ковбаски та щільно загортаємо.
Запікаємо ковбаску в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин у фользі, а потім розгортаємо та запікаємо ще 5 хвилин до румʼяної скоринки. Даємо ковбасі охолонути.
Тим часом можна приготувати аджику. Для цього болгарський перець і помідор або дрібно нарізаємо, або пропускаємо через мʼясорубку. Додаємо подрібнений часник, олію та перемішуємо.
Переможниця "Зважені та щасливі" додала, що на схудненні одна порція на один прийом їжі складає 120 г ковбаски та 150 г аджики.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
