Ектор Хіменес-Браво, який є незмінним суддею кулінарного шоу "Мастер Шеф", поділився простим рецептом ароматного та смачного печива з апельсином і шоколадом.
Щоб приготувати тісто, беремо такі інгредієнти:
- 80 г вершкового масла
- 170 г борошна
- 40 г цукру
- 1 яйце
Крім того, для приготування апельсинового печива нам знадобляться:
- 2 апельсини
- 2 ст.л. цукру
- 150 г шоколаду ("Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав чорний)
Для тіста спершу у великій мисці "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує віничком мʼяке вершкове масло з цукром і яйцем до однорідності. Слідом додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто.
Готове тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо охолоджуватися в холодильник хвилин на 30-40.
Тим часом підготуємо апельсини: нарізаємо їх на тонкі кільця та викладаємо на пательню одним шаром, посипаємо цукром і на малому вогні трохи тушкуємо їх до зміни кольору.
Після цього кільця апельсина "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво перекладає на деко, застелене пергаментом, і трохи підсушує їх у розігрітій до 170 градусів духовці буквально пʼять-десять хвилин.
Охолоджене тісто між двома листами пергаменту розкачуємо в пласт товщиною приблизно 0,5 см та вирізаємо кола розміром приблизно як шматочки апельсина.
Викладаємо тісто на деко з пергаментом, зверху кільця апельсина та випікаємо печиво в розігрітій до 170-180 градусів духовці, щоб воно зарумʼянилося. Готове печиво дістаємо з духовки та даємо йому повністю охолонути.
Чорний шоколад "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розтоплює та занурює в нього апельсинове печиво одним боком. Чекаємо, щоб шоколад застиг, і можна подавати.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
