Такий капустяний пиріг, незважаючи на простоту приготування, бюджетність та низьку калорійність інгредієнтів, виходить дуже смачним.
Рецептом дієтичного капустяного пирога поділилася авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина.
Інгредієнти для тіста:
- кефір або йогурт - 250 г
- сіль - дрібка
- олія - 10 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно цільнозернове - 150 г
Для начинки:
- капуста - 500-600
- сіль, перець - за смаком
- за бажанням можна додати трохи молока чи томатної пасти, а також зелень
Для заливки:
- яйця - 2 шт.
- йогурт або сметана - 50 г
- сіль, перець - за смаком
- + 50 г тертого твердого сиру
Капусту шаткуємо, підсолюємо, трохи розминаємо руками та обсмажуємо. Додаємо трішки води або молока, накриваємо кришкою та тушкуємо до готовності, періодично помішуючи. У кінці додаємо мелений перець. Також за бажанням можна додати томатної пасти або зелені.
До кефіру або йогурту всипаємо соду та лишаємо на кілька хвилин. Після цього додаємо борошно з сіллю, олію та перемішуємо тісто до однорідності. Готове тісто має консистенцію як на оладки.
Даємо тісту відпочити 10 хвилин, а потім виливаємо його в форму для запікання та розрівнюємо. На тісто викладаємо тушковану капусту. Для заливки змішуємо яйця з йогуртом, додаємо сіль і перець – цією сумішшю заливаємо капусту.
Зверху посипаємо капустяний пиріг тертим сиром і відправляємо його в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин до золотистості.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
